Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho americano
Porciones
1 turrón
Ingredientes
850 gr de cobertura de chocolate blanco
0,15 k de pistachos americanos
100 gr de naranja
Instrucciones
Fundir el chocolate blanco a 40-45º C. Bajar la temperatura a 25 o 26ºC y recuperar la temperatura a 27 o 28ºC que será la temperatura óptima del chocolate.
Verter sobre un molde e incorporar los pistachos y las láminas de naranja confitada.
Dejar cristalizar el chocolate.
Servir el turrón y cortar de la forma deseada.
American Pistachio Growers
American Pistachio Growers (APG) es una asociación sin ánimo de lucro que representa unos 800 cultivadores de pistachos en California, Arizona y New México.
