En una cacerola, hervir las castañas con agua azucarada durante 5 minutos.

Sacar las castañas del agua. Añadir la pasta de judías rojas al agua azucarada y hervirla junto con la gelatina a fuego lento hasta que la gelatina se derrita.

Verter la mezcla en un molde de budín y añadir también las castañas en el molde. Poner el molde en la nevera hasta que cuaje.

Desmoldar el pudin y volcarlo en un plato.

Cubrir con nata montada y granos de pistacho picados.