Precalienta el horno a 350 ° y mezcle las especias.

Rellena una bandeja para hornear con una capa de pistachos sin cáscara. Alíñalos con aceite de oliva y espolvorea sobre la mezcla de especias, al gusto. Mezcla bien para asegurarse de que los pistachos están cubiertos uniformemente. Asar en el horno durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Retirar y enfriar completamente.