Hidratar los pistaches con agua hirviendo, reposar por 20 min, cambiar el agua y enjuagar retirando el exceso de cascaras.

Moler en un procesador de alimentos los pistaches hasta que se hagan crema.

Cortar finamente el perejil.

Mezclar la carne molida con el perejil, el huevo, sal y pimienta.

Formar las hamburguesas y cocinar a fuego alto para sellar bien la carne, agregar queso cheddar en laminas o rallado.

Calentar el pan y untar la crema de pistache en ambos lados.

Agregar la carne con el queso y disfrutar.