Tanto las proteínas como las grasas son macronutrientes y, junto con los carbohidratos, se usan principalmente para el crecimiento, la reparación y la producción de energía. Piensa en ellos como “un modo de adquirir nutrientes”.
La nutrición de recuperación se basa en proporcionar al cuerpo el combustible necesario para reponer, reconstruir y adaptarse al estímulo de entrenamiento que ha soportado.
Las grasas son importantes para el rendimiento. Aunque durante mucho tiempo han sido estigmatizadas, ahora apreciamos la correcta combinación de grasas en nuestra dieta para la salud y el rendimiento.
