Chef Contributors

Parfait de cerezas y pistachos

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Pollo Kung Pao con pistachos americanos

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Tofu de tres sabores

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Pollo estofado con salsa de mantequilla salada

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Gambas al curry en rollitos de lechuga

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Para la Crème Brûlée de pistacho y cardamomo Precalentar el horno a 160o C. En un cazo, batIR la nata espesa, la pasta de pistacho, el cardamomo entero, ½ taza del azúcar y el agua de rosas. Poner el cazo a fuego lento, llevar a ebullición y batir hasta que esté completamente suave. No hervir. Retirar las vainas de cardamomo e incorporar los pistachos tostados a la mezcla de nata. Pasar la mezcla por un colador fino a un bol grande. Batir la ½ taza de azúcar restante y las yemas de huevo. Añadir 1/3 de taza

Soufflé de pistacho

Por el chef Josh Weber

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Panzanella de otoño con vinagreta de pistachos

Panzanella de otoño con vinagreta de pistachos

Por Cobi Kanani

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1 taza y media

Espolvoreado de pistacho

Por la nutricionista Sherene Chou

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Estrellas

ESTRELLAS DE AVENA Y PISTACHO

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PALITOS DE PISTACHO

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Licor de pistacho

Licor de pistacho

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Pistachos asados

PISTACHOS ASADOS

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